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★為何堅持挑選橄欖油?

【問】★為何堅持挑選橄欖油?

【答】 橄欖油中主要成份為單元不飽和脂肪酸(77%),單元不飽和脂肪酸是好的脂肪,它可以幫助降低「壞」的低密度脂蛋白膽固醇,而維持「好」的高密度脂蛋白膽固醇,而且它容易被人體吸收,又不易氧化沈積在心血管壁上,所以可以有效預防心血管疾病、癌症、糖尿病發生的機率。橄欖油中含有豐富維生素 E 及維生素 A、D、F、K 等多種脂溶性維生素,橄欖油中也含有胡蘿蔔素,具有抗氧化作用,可以分解人體內部的亞硝基,調節體內循環。
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